غازی عنتپ

غازی عنتپ محل تلاقی تمدن‌های بزرگ جهانی است. بنابراین، تعجب آور نیست که بافت تاریخی کهن، آداب و سنت­های متفاوت و ده­ها زیبایی طبیعی در این شهر در کنارهم قرار دارند. غازی عنتپ که عنتپ نیز نامیده می­شود، ششمین شهر بزرگ ترکیه است. این شهر قدمتی بیش از 10.000 سال، قدرت تمدن بین­النهرین را به نمایش می‌گذارد.

غازی عنتپ از سال 2015 در بخش "گاسترونومی" در لیست "شهرهای خلاق" یونسکو جای گرفته است. فرهنگ آشپزی غازی عنتپ، تاثیری ویژه در تنوع و غنای آشپزی ترکیه بخصوص در پخت انواع سوپ­ها، برنج­­ها، کباب­ها و کوفته­ها دارد. غازی عنتپ به عنوان مرکز کشت پسته، با داشتن باغ­های وسیع زیتون و انگور، یکی از قطب­های تولیدات کشاورزی و گاسترونومی (گردشگری غذایی) در ترکیه محسوب می­شود.

غازی عنتپ بزرگترین شهر تجاری و صنعتی ترکیه در غرب منطقه آناتولی جنوب شرق است. این منطقه در بخش صنعت، تجارت و کشاورزی بسیار پیشرفته است. پسته منطقه چنان مشهور است که در ترکیه پسته همراه با اسم شهر عنتپ ذکر می­شود و کلمه "عنتپ­ پسته­سی" به جای کلمه "پسته" بکار می­رود.

باغ­های انگور و زیتون شهر نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. در غازی عنتپ، تولید عموما در صنایعی با مقیاس کوچک انجام می­گیرد. غازی عنتپ به عنوان یک مرکز صنعتی و تجاری فعال، صنایع و کارگاه­های سیمان، نساجی، چرم، کفاشی، صابون، چوب، فلز و ماشین آلات را در خود جای داده است. غازی عنتپ با صادرات 120 محصول مختلف به 40 کشور دنیا، دروازه صادرات ترکیه محسوب می‌شود.